Vişneli Kek
1 su bardağı
vişne
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket margarin
4 adet
yumurta
1 tutam tuz
4 çorba kaşığı damla
çikolata
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kıyılmış
badem
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + 3 çorba kaşığı un
Üzeri için:
1 su bardağı
vişne
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz
çikolata
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp suyunu süzdükten sonra üzerine un serperek kenara alın. Pudra şekerini bir kaba alıp üzerine margarini ekleyin ve
krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin. Damla
çikolata, vanilya, kıyılmış
badem ve
vişneleri karışıma ekleyin. Un ve kabartma tozunu hamura katıp
vişneleri dağıtmayacak şekilde karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış derin ve yuvarlak bir fırın kabına hamuru dökün. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Kabı içi su dolu başka bir kabın içine yerleştirin. 200 derece fırında bir kürdan yardımı ile kontrol ederek hamurun içi tamamen pişene kadar tutun. Soğuduktan sonra kalıptan alıp bir servis tabağına yerleştirin. Üzerinin sosunu hazırlamak için,
vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp blenderden geçirin. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya aktarıp üzerine pudra şekerini ekleyin. Ağır ateşte karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Sos ılındıktan sonra kekin üzerine dökün. Beyaz
çikolata parçalarını serpin. 2-3 adet
vişne ile süsleyerek servis yapın.
