Vişneli Glazürlü Rulo Pasta
https://www.droetker.com.tr
Hamur için:
2,5 - 3 çay bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Orman Meyveli Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 su bardağı çekirdeksiz vişne
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Sade Glazür
2 - 2,5 yemek kaşığı vişne suyu
32x40 cm boyutlarında bir pişirme kağıdı kesin ve fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Un ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve karıştırın. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve rengi beyazlaşıncaya kadar mikserin yüksek devrinde yaklaşık 5 dakika çırpın. Süre sonunda şekerli vanilini ilave edin. Düşük devirde çırpmaya devam ederekhazırladığınız un karışımını 3 seferde ilave edin. Hamuru kenarlarında 1 cm boşluk kalacak şekilde pişirme kağıdının üzerine yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 7 - 8 dakika
35x45 cm boyutlarında bir pişirme kağıdı kesin ve üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpin. Fırından çıkardığınız pandispanyayı bekletmeden hazırladığınız pişirme kağıdının üzerine ters çevirerek koyun. Üstte kalan pişirme kağıdını çıkarın ve alttaki pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın. Bu şekilde soğumaya bırakın.
Krem şantiyi soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Soğuyan pandispanyayı açın. Krem şantiyi kaşık ile üzerine yayın. Kısa kenarına vişneleri sıralayın ve vişneler orta kısmında kalacak şekilde ruloyu tekrar sarın. Buzdolabına alın ve 1 saat bekletin.
Vişne suyunu bir kaseye alın, üzerine glazür karışımını ekleyin ve kaşık ile iyice karıştırın. Soğuyan rulo pastanın üzerine yayın. Vişne ile süsleyin. Glazür donduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
