Vişneli Florentine Kek
185 gr un
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
200 gr krema
100 gr şeker
Yarım adet limon kabuğu rendesi
3 adet yumurta
600 gr vişne
Florentine:
50 gr şeker
50 gr margarin
3 yemek kaşığı süt
40 gr file badem
Fırınınızı 200 dereceye getirin.
Yuvarlak bir kek kalıbının altını pişirme kağıdı ile kaplayın.
Kremayı sertleşene kadar çırpın.
Vanilyayı, şekeri ve limon kabuğu rendesini kremaya ekleyip karıştırın.
Yumurtaları kremaya tek tek ilave edip karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu karıştırın.
Unu kremanin içine eleyin ve karıştırın.
Kek kalıbına dökün ve üzerine vişneleri yerleştirin.
25 dakika kadar pişirin.
Florentine için, margarini, şekeri, sütü ve file bademi ufak bir tencerede kaynatıp azıcık soğutun.
Bu karışımı kekin üzerine döküp keki tekrar fırına alın ve 25 dakika daha pişirin.
Servis edeceğiniz zaman üzerine pudra şekeri serpin.
