Vişneli Ekmek Tatlısı
8 dilim bayat tost ekmeği
1 kase dondurulmuş vişne
1 su bardağı vişne suyu
Kreması için:
1,5 su bardağı süt
5 çorba kaşığı tozşeker
2,5 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 paket vanilya
Fındık büyüklüğünde margarin
Bayat ekmeğin kenarlarını incecik kesip ayırın ya da bardak yardımıyla yuvarlak dilimler çıkarın. Fırında hafifçe kızartın. Servis tabağına dizin. Üzerlerine vişne suyunu gezdirip, iyice çekmesini bekleyin. Diğer taraftan kremayı hazırlayın. Bunun için süte toz şeker, un, yumurta, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. İyice çırpın ve ocağa oturtun. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ocaktan alırken, margarini ekleyin. 4 dilim ekmeğin üzerine kremadan sürün. Vişne taneleri koyup, kalan dilimleri üzerine kapatın. En üste de krema sürüp, tekrar vişne taneleri dizin. Soğuyunca servis yapın.
