Vişneli Dil Peynirli İrmak Helvası
1 su bardağı irmik
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı dolmalık
fıstık
1 tatlı kaşığı rendelenmiş dil
peyniri
1 çorba kaşığı dondurulmuş
vişne
Üzerine:
1 top
kaymaklı dondurma
Nane
Şerbeti için:
1 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1-2 adet karanfil
1-2 damla
limon suyu
Şerbeti hazırlamak için, suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Karanfilleri de ekleyip ocağa oturtun. Kaynayınca
limon suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Sıvı yağı bir tencereye alıp
fıstıkları rengi dönene kadar kavurun. Üzerine irmiği ilave edin ve sürekli karıştırarak 15 dakika kavurun. Hazırladığınız şerbet soğuduktan sonra azar azar tencereye ekleyin ve bir yandan da topaklanmaması için sürekli karıştırın. 5 dakika sonra ocaktan alın. Sıcakken dil
peynirini ve
vişneleri ilave edin. Karıştırıp ılınmaya bırakın. Helvayı servis tabağının ortasına yuvarlak bir kalıp yardımı ile yerleştirin. Dondurmayı üzerine yerleştirin. Nane yaprakları ile süsleyin.