Vişneli Dil Peynirli İrmak Helvası
1 su bardağı irmik
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı rendelenmiş dil peyniri
1 çorba kaşığı dondurulmuş vişne
Üzerine:
1 top kaymaklı dondurma
Nane
Şerbeti için:
1 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1-2 adet karanfil
1-2 damla limon suyu
Şerbeti hazırlamak için, suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Karanfilleri de ekleyip ocağa oturtun. Kaynayınca limon suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Sıvı yağı bir tencereye alıp fıstıkları rengi dönene kadar kavurun. Üzerine irmiği ilave edin ve sürekli karıştırarak 15 dakika kavurun. Hazırladığınız şerbet soğuduktan sonra azar azar tencereye ekleyin ve bir yandan da topaklanmaması için sürekli karıştırın. 5 dakika sonra ocaktan alın. Sıcakken dil peynirini ve vişneleri ilave edin. Karıştırıp ılınmaya bırakın. Helvayı servis tabağının ortasına yuvarlak bir kalıp yardımı ile yerleştirin. Dondurmayı üzerine yerleştirin. Nane yaprakları ile süsleyin.
