Vişneli-Cevizli Kek
Malzeme
- 200 g Sana yağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 buçuk su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı dondurulmuş vişne
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı Tarçın
- Muskat rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
Kuru üzümleri ayıklayıp, su ile ıslatınız.
Derin bir kâsenin içinde oda sıcaklığında beklettiğiniz, yumurtaları, pudra şekerini ve yumuşamış Sana yağını krema kıvamına gelene kadar bir çırpıcı veya mikser yardımı ile çırpınız.
Harç krema kıvamına geldikten sonra içine sütü, bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu+kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip, karıştırınız.
En son olarak harcın içine dondurulmuş vişneyi, ıslanmış kuru üzümleri, muskat rendesini, iri çekilmiş cevizi ilave edip, tahta bir kaşık ile karıştırınız.
Kek harcını Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına döküp, üzerini kaşığın sırtı ile düzeltiniz.
Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Pişen keki kalıbında en az 15 dak. bekletip, soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip, servis ediniz.
