VİŞNE SULU ELMA TATLISI
6 adet sert yeşil
elma
2 su bardağı
vişne suyu
1,5 su bardağı şeker
Üzeri İçin;
1 paket krem şanti
1 çay barsağı
süt,
Kiraz şekeri İçi İçin;
İri çekilmiş
ceviz
Kuru
üzüm,
Kaymak
Elmaların kabuklarını soyup içlerini oyalım, bir tencereye dizdiğimiz
elmaların üzerine
vişne suyunu ve şekeri ekleyerek kısık ateşte hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ateşin altını açarak şerbetin buharlaşıp koyu bir kıvam almasını ve
elmalara hem parlaklık hem renk vermesini sağlamalıyız. Bu aşamada sürekli şerbeti küçük bir kepçeyle
elmaların üzerlerine gezdirelim. 15 dakika kadar pişirip şerbeti bal kıvamına getirince ateşten alıp şerbetten son bir defa daha üzerlerine gezdirip soğumaya bırakalım. Tencerede kalan şerbeti bir kaba alarak sonradan üzerlerini süslemek üzere bekletelim. Soğuyan
elmalarımızın içine
ceviz ve kuru
üzümleri doldurup
süt ile çırptığımız krem şantiyi ekleyerek,
vişne veya
kiraz şekeri ile süsleyip kenarlarına ayırdığımız şerbet ile şekiller vererek servis yapalım.