Vişne Marmelatı (Çankırı)
|
|
|
|
|
|
Vişne Marmelatı (Çankırı) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc143960
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2019
151 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
Vişne
Su
Şeker
Vişneler ayıklanıp yıkanır.
Üzerini örtecek kadar su ile iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Vişneler kevgirden elenerek geçirilir. Alta geçen şırası tekrar tülbentten süzülür.
Alta geçen şıranın 1/5 i kadar şeker ayarlanır.
Şıra, geniş tavalarda kaynatılarak suyu buharlaştırılır.
İyice suyu uçtuktan sonra şeker ilave edilerek kıvamı oluncaya kadar kaynatılır.
Bir tabak suya kaynayan marmelattan 1 damla damlatılır. Yayılmadan kalıyorsa olmuş demektir veya kuru tapağa bir damla damlatılır. Hiç yayılmadan sert bir şekilde duruyorsa olmuş demektir.
Kıvamını bulan marmelat sıcak halde kavonozlara konulur, kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğuması beklenir.
|
|
Vişne Marmelatı (Çankırı) Tarifleri İç Anadolu Yemekleri
|
|
| (1 adet Vişne Marmelatı (Çankırı) 2,922
defa bakıldı) |
|
|
|
© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır
|
