VİŞNE KURUTMASI
Durulmuş küllü suyu alıp bir kazanda kaynatınız. Bu sırada sapları ayıklanmış iri siyah ve sağlam vişneleri bir sepete koyarak bu kaynar suya, sepetiyle birlikte sokup çıkarınız. Sonra güneşe daha önceden sermiş olduğunuz hasırlar üzerine dökerek ve yayarak kurumaya bırakınız. Kuruduğu zaman bir torbaya koyup saklayınız. Yalnız vişneleri güneşte kururken ara sıra elle karıştırmak hırpalamadan ve vişneleri bozmadan alt üst ederek her tarafının kurumasını sağlamak gerekir. Bir de sinek konmaması için hasıra serili ve kurumakta olan vişnelerin üstüne bir tülbent örtmelidir.
