Vejetaryen Yeşil Mercimek
2 su bardağı yeşil
mercimek
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
soğan
1,5 - 2
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Yeşil
mercimekler tencereye alınır.
Üzerine su eklenerek orta hararetli ateşte haşlanır.
yrı bir tavada
zeytinyağı ve
yemeklik doğranmış
soğanlar kavrulur.
Soğanlar biraz öldükten sonra
salça eklenir.
5-10 dk daha kavrulur.
Yeşil
mercimekler biraz yumuşamaya başlayınca bu
salçalı karışım yemeğe eklenir.
Tuzu ilave edilir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Mercimekler iyice pişince altı kapatılır.