Vejetaryen Barbunya
Yarım kg barbunya
1 adet domates
3 adet biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Barbunyaları akşamdan suda bekletin. Suda beklemiş barbunyaların suyunu süzüp,15 dakika 4 su bardağı suyla kaynatın. Başka bir tencerede doğranmış soğanı yağda öldürün. Üzerine salçayı, doğranmış domates ve biberi de ekleyip soteleyin. Üzerine barbunyaları ekleyin ve karıştırın. 2 su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
