Havuç Mücveri (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde pratik bir ikram tarifi paylaşacağız
"Havuç Mücveri"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
4 adet orta boy havuç
15-20 dal maydanoz
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
1 su bardağı kadar un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
ve kızartmak için; 1,5 su bardağı sıvıyağ
soğanı doğrayarak mücverin yapımına geçelim
1 adet kuru soğanımız var
ince doğruyoruz
soğanı karıştırma kabına aktarıyoruz
öncelikle bir miktar tuz ilave ediyoruz
ve soğanlar canlılığını yitirene kadar yoğuruyoruz
şimdi havuçlarımızı soyuyoruz
ve rendenin kalın kenarıyla rendeliyoruz
havucu soğanın üzerine ekliyoruz
şimdi maydanozu...
sapları ile birilikte incecik kıyıyoruz
maydanozu da ilave ediyoruz
üzerine yumurtaları kırıyoruz
unumuzun yarısını
karbonatı...
ve karabiberi ekliyoruz
şöyle alt-üst edecek kadar karıştırıyoruz
sonra duruma göre un ilave edecğiz
biraz daha bütünleşmesi için, bir miktar daha un ilave edelim...
karıştıralım
bir bardak un tamamen yetti
karıştıralım
kızartmaya geçmeden önce 10 dakika kadar bekleteceğiz
tavayı ocağa yerleştirdik
biraz derin olacak şekilde bol yağı bırakıyoruz
yağın ısınması için biraz bekliyoruz
mücver harcından şöyle düzelterek...
kaşık kaşık bırakıyoruz
biraz daha yağın ısınması gerekecek
elimizle düzeltirsek daha muntazam olur
havuç mücverlerimiz kızarmaya başladı, çevirebiliriz
mücverlerimizi kızarttık
biraz ılısın artık ikram edebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
özellikle çay saatlerinize renk katacak...
değişik bir mücver tarifi paylaştık
"Havuç Mücveri"
en kısa sürede dinleyin ve bizleri hatırlayın
hoşçakalın...
