VANİLYALI SUFLE
Malzemesi:
2 su bardağı süt
6 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
4 yumurta
yarım küçük paket margarin
vanilya
tuz
Hazırlanışı:
Sufle kabınızı erimemiş yağla yağlayıp toz şekeri etrafına ve dibine serpin. Bir tencereye kalan şekeri, unu, bir tutam tuzu koyup a-zar azar sütü ilâve ederek unu iyice ezin. Tencereyi ateşe koyup, bir iki taşım karıştırarak kaynatın. Kabı ateşten alıp, vanilya ve erimiş margarini koyup karıştırın. Hafif soğuyunca yumurta sarılarını birer birer kreme yedirin. Yumurta aklarına da bir tutam tuz atıp çarparak kar haline getirin. Hazırladığınız yumurta aklarını kremaya azar azar katıp yedirin. Sufleyi kalıba koyup ısıtılmış orta ısıdaki fırında kabarıncaya kadar 40-45 dakika pişirin. Fırından alıp, sıcak sıcak servis yapın.
