Vanilyalı Kartopu Kurabiye
MALZEME
250 g tereyağı,
100 g pudra şekeri,
3 çubuk vanilya,
120 g un,
250 g nişasta.
üstüne serpiştirmek için
100 g pudra şekeri.
1. Tereyağı pudra şekeri ile karıştırıp köpük haline getirin. Çubuk vanilyaların içini çıkartarak karıştırın. Unu nişasta ile karıştırın ve pürüsüz bir hamur yoğurun. 3 cm kalınlığında rulolar yapın. Ruloları 30 dakika buzdolabına kaldırın.
2. Fırını 175 derecede ısıtın. Fırın tepsisini kâğıtlayın. Ruloları dilimleyin. Dilimlerden küçük toplar yapın, topların üstüne tel süzgeç bastırın. 12 dakika pişirin.
3. Topları fırından çıkarıp soğumaya bırakın, pudra şekerine batırın.
