ÇILBIR HAZIRLAMA (POŞE)
Malzeme :
10 yumurta,
2 lt su,
bir fincan sirke,
biraz tuz.
Yapılışı:
1- 2 lt suyu bir tencereye koyunuz.
2- Tuz ve sirkeyi ilave edip kaynatınız (Sirke yumurtanın dağılmasını önler).
3- Su kaynayınca yumurtaları birer birer yavaşça kırınız.
4- Aklar beyazlaşmcaya kadar bekletiniz.
5- Delikli bir kepçe ile yavaşça alınız, servis tabağına koyunuz ve istediğiniz yerde kullanınız.
