Vanilyalı Hindistancevizli Kurabiye
1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeterince un
Üzeri için:
1 yumurta akı
Yarım çay bardağı hindistancevizi
Hamur yoğurma kabımıza oda sıcaklığında yumuşayan margarini ve şekeri alıp şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Derin bir kaseye yarım çay bardağı hindistancevizi, bir kaseye de 1 yumurta akı koyuyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz ve önce yumurta akına sonrada hindistancevizine bulayıp yağlanmış tepsimize diziyoruz.
Önceden ısınmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
