Vanilya Soslu Kayısılı Kek
80 Gr Sana Hamurişi
1 Paket vanilya
100 gr Soyulmuş Badem
1 Su Bardağı süt
15 Adet kuru kayısı
1 Adet yumurta
2,5 Su Bardağı un
1 Kahve Fincanı zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı vanilya sos için: pirinç unu
1 Su Bardağı tozşeker
2 Çorba Kaşığı tozşeker
1 Paket kabartma tozu
1 Su Bardağı su
Kayısıları dörde bölün, margarini ve 1 su bardağı suyla birlikte tencereye alıp, bademleri de ekleyin. Kayısılar yumuşayana dek pişirin. Diğer tarafta yumurtayı 1 su bardağı tozşeker ile çırpın. Zeytinyağını ekleyin. Unu ve kabartma tozunu ilave edip, kaşıkla iyice karıştırın. Kayısılı karışımı ekleyip, yine karıştırın. Kek harcını yağlanmış kalıba dökün. İlk 15 dakika 170 derece fırında sonra da iyice kabarana dek 140 derece fırında pişirin. Bu arada sosunu hazırlayın. Bunun için pirinç unu, şeker ve sütü muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Sosu ocaktan alıp, vanilyayı ilave edin. Fırından aldığınız kekin üzerine sosu gezdirip, dilimleyerek servis yapın.
