Valide Sultan Çorbası
Yarım çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı pirinç
1 kutu konserve garnitür
2 litre su
Tuz
Köftesi için;
1 adet kuru soğan
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
Pul biber
Tuz
Terbiyesi için;
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Pirinç ve bulguru yıkayıp bir tencereye ekleyin.
Üzerine su ilave edip kaynatın.
Diğer bir taraftan da köfte malzemelerini bir kapta yoğurun. Daha sonra nohut büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Ardından köfteleri bir tavada hafif pişirin.
Çorbanız kaynayınca ilk önce garnitürü ekleyin.
Birkaç dakika sonra da köfteleri tencereye ilave edin.
Bu sırada çorbanızın terbiyesi için yoğurt ve unu bir kasede karıştırın.
Çorbanın suyundan 1 kepçe alın ve terbiyeye ekleyip karıştırın.
Daha sonra tencereye ilave edin. 5 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Tereyağını da bir tavada eritin. Üzerine nane ekleyip kızdırın.
Son olarak tereyağlı naneli sosu çorbanızın üzerine ilave edip karıştırın.
Sıcak olarak servis edin.
