Valide Sultan Böreği (Hazır Yufka)
5 adet yufka
500 gr.
soğan
1 su bardağı
süt
1 su bardağı soda
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı
ceviz
1 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet
yumurta
Tuz, kara
biber ve çörekotu
Soğanları halka halka doğrayın ve tavada 2 çorba kaşığı su ile pişirin. Suyunu çekince 1 çorba kaşığı margarin koyup kavurun ve ateşten alın. içine 1 su bardağı dövülmüş
ceviz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, tuz ve kara
biber koyup karıştırın. Başka bir kasede 1 su bardağı
süt, 1 su bardağı soda, 1 çay kaşığı kabartma tozu,
yumurtaları ve 1 su bardağı ayçiçek yağını karıştırın. Yağlanmış u tepsiye ilk yufkayı yayın ve üzerine
sütlü karışımdan gezdirin. Üzerine ikinci yufkayı yaydıktan sonra
soğanlı harcı koyup, üzerine üçüncü yufkayı serin. Üçüncü yufkanın üzerine
sütlü karışımdan gezdirip, dördüncü yufkayı serin. Bu yufkanın üzerine
soğanlı harcı koyup, beşinci yufkayı serin. Son yufkanın üzerine çok az
sütlü karışımdan sürün ve üzerine çörek otu serpin. 200 °C fırında pişirin. Hafifçe kendini çektikten sonra yani ılık olarak servis yapın.
ML® Yumurta Böreği için tıklayın
Fotoğraf "Tanju Çakır" tarafından gönderildi. 16.06.2020