Vali Kebabı
Yarım kg kıyma
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet
patates
Kızartma yağı
4 adet küçük lavaş
2 çorba kaşığı ketçap
Kıyma, dövülmüş
sarımsak, tuz ve kara
biber yoğrulur. Harç dört parçaya ayrılır. Her parça A
dana kebap gibi şişe takılır, fırında pişirilir. Patatesler kızarmalık doğranır ve kızartılır. Lavaşların yüzeyine ketçap sürülür, üzerine şiş köfteler konur ve rulo yapılır. Rulo 2 santim kalınlığında kesilir. Kesilen parçalar servis tabağına yuvarlak şekilde konur. Yuvarlağın ortasına kızarmış
patates konur. Servise sunulur.