4 adet orta boy domates
1 adet patates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
3 adet yumurta
Patates soyulur ve tavla zarı şeklinde doğranır. Tavaya zeytinyağı konur, patates atılır, bir kaç tur çevrilir. Sonra rende domatesler, tuz ve karabiber ilave edilir. Domatesler salçamsı bir ifade kazanana kadar pişirilir. Sonra üzerine 3 adet yumurta dengeli bir şekilde kırılır. Dağıtmadan, kapaklı olarak arzu edilen kıvamda pişirilir.
|
