Vakti Kerehat Yumurtası
4 adet orta boy
domates
1 adet
patates
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
3 adet
yumurta
Patates soyulur ve tavla zarı şeklinde doğranır. Tavaya
zeytinyağı konur,
patates atılır, bir kaç tur çevrilir. Sonra rende
domatesler, tuz ve kara
biber ilave edilir. Domatesler
salçamsı bir ifade
kazanana kadar pişirilir. Sonra üzerine 3 adet
yumurta dengeli bir şekilde kırılır. Dağıtmadan, kapaklı olarak arzu edilen kıvamda pişirilir.