Üzümlü Pilav
4 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1/2 demet dereotu
3 su bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çay bardağı kuru üzüm
4 adet arpacık soğan
1/2'şer tatlı kaşığı yenibahar ve tarçın
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Dolmalık fıstıkları kavurun. Üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı ve kıyılmış dereotu ekleyin. Kalan tereyağı eritin. Üzerine pirinci, soğanları ve tuzu ilave edip beş dakika kavurun. Sıcak suda 10 dakika bekletilmiş üzümleri ekleyin. 10 dakika ağır ateşte kavurduktan sonra üç su bardağı sıcak su, yenibahar, tarçın, toz şeker ve karabiber ilave edip suyunu çeken kadar pişirin. Fıstıklı karışımı pilavla karıştırdıktan sonra servis yapın.
