|
|
Üzümlü Peksimet |
 |
nüvide
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.02.2012
Mesajlar: 62
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc72359
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2012
3,307 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı kuru üzüm
1,5 su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağı irmik
10 tane dövülmüş karanfil
1 çorba kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Zeytinyağını, üzümü, toz şekeri bir tencereye koyun, üzerine yarım su bardağı su ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp ılıtın ve içine yoğurt ve irmik ilave edip karıştırın. Bu karışımın içine un ve baharatları koyun. Boza kıvamından daha koyu olan bu karışımı tepsiye koyun ve yayın ve dilimleyin. 170 derecedeki fırında 45 dakika pişmeye bırakın. Fırından aldığınızda biraz yumuşak olacak ama soğuyunca sertleşecek.
|
Kuru Üzümlü Peksimet |
 |
siyami kutsi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2017
Mesajlar: 39
Şehir: Siirt |
Kısa URL: https://ml.md/lc125666
Gönderme Tarihi: 29.May.2017
3,395 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr kuru üzüm
1 su bardağı toz şeker
125 gr margarin
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
500 gr un
3 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
100 gr iri kırılmış ceviz
Kuru üzümleri soğuk suda 2 saat bekletin. Süre sonra suyunu süzün.
Toz şeker ve margarini mikser ile 2 dakika çırpın. Şekerli vanilin, tuz ve yumurtaları ilave edip 2 dakika daha çırpın. Unu hamur kabartma tozu ile karıştırıp eleyin ve karışıma ilave edin. Kuru üzümleri ve cevizi de ekleyip iyice yoğurun. Hamuru unlanmış tezgahta 3 eşit parçaya bölün. Her birini merdane ile 10x20 cm boyutlarında dikdörtgen şekilde açın ve rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak koyun.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp toz şekeri serpin ve pişirin.
Fırından çıkartıp soğutun. Soğuyunca ince olarak dilimleyin.Tekrar tepsiye sıralayın,kurumaları için aynı fırın ayarında 6 dakika pişirin. Süre sonunda dilimleri ters çevirip 6 dakika daha pişirin.
Fırından çıkartıp soğutun.
|
|
