Üzümlü Gerdan (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 kg
koyun gerdanı
1 su bardağı yarma
1 çay bardağı kuş
üzümü
5
yemek kaşığı tereyağı
4 bardak su
2
yemek kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarmayı bir gece önce sıcak suya ıslayın.
Suda açılan yarmayı süzüp yıkayın.
Yarmanın üzerine temizlenen gerdanı, tuzu,
salçayı ve suyu ekleyerek en az 1 saat pişirin.
Üzerine kuş
üzümünü ilave edip 15 dakika daha pişirin.
10 dakika dinlendirip servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/uzumlu-gerdan-kayseri-148468.jpg)