1 kahve fincanı sultani üzüm
1,5 bardak un
1 çorba kaşığı margarin
1 yumurta
2 kahve fincanı ekmek içi
1,5 kg elma
1 kahve fincanı çekilmiş badem
2 kahve fincanı şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1/2 bardak soğuk su
birkaç damla sirke
Un, yumurta, zeytinyağı, sirke ve suyu karıştırıp bir hamur yapılır. Sonra da merdaneyle incecik açılır. Üzeri margarinle yağlanıp ufalanmış ekmek içi serpilir. Elmalar soyulup ince ince dilimlenir. Ilık suda bir süre bırakılarak şişmeleri sağlanan üzüm, badem, şeker ve tarçın da ilâve edilip iyice karıştırılır. Hepsi birden açılmış hamurun içine koyulup rulo gibi sarılır. Harlıca fırında 40 - 45 dakika pişirilip çıkarılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
|
