Üzüm Suyu
https://carrefoursa.com
1 kg siyah
üzüm
1 su bardağı toz şeker
3 litre su
Üzümleri iyice yıkayın ve derin bir tencereye alın. Üzerine suyu ilave edin ve
üzümler çatlayıp dağılmaya başlayana kadar kaynatın. Üzümler suya tamamen rengini verdiğinde
üzüm suyunu tülbent yardımıyla süzün ve posasından ayırın. Süzdüğünüz
üzüm suyunu tekrar bir tencereye alın ve şekerini ilave edin. Şeker eriyene kadar kaynatın. Sıcaklığı geçene kadar oda ısısında bekletin ve cam şişelere doldurun. İyice soğuması için en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Not: Hazırladığınız bu
üzüm suyunu konserve olarak da saklayabilirsiniz. Bunun için
üzüm suyunu sıcak sıcak cam kavanozlara doldurup kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları nem ve ışık almayan bir erzak dolabında depolayabilirsiniz.