Üzüm Şırası (Yusufeli Artvin)
https://www.milliyet.com.tr
Çiftçiler, önce bağlardan 7 çeşit
üzümü topluyor ardından da suyunu çıkarıyor. Ezilerek çıkarılan
üzüm suyu, daha sonra da bakır
kazanlarda kaynatılıyor.
Yaklaşık 5 saat odun ateşinde kaynayan
üzüm suyu, çömlek küplere konulup, soğumaya bırakılıyor.
Vücuda sayısız faydaları olan ürünü şişelenerek, yılın 4 mevsimi tüketim için hazır hale getiriyor.
Not: Kan yapıcı özelliğe sahip şifa kaynağı
üzüm şırası, kendine özgü kıvamını ise saklandığı çömlek küplerden alıyor. Çiftçiler, yetiştirdiği
üzümleri şıra yaparak, aile ekonomilerine de katkı sağlıyor. Yöreye has
üzüm şırasının litre fiyatı, 70 ile 100 TL arasında değişiyor.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/uzum-sirasi-yusufeli-artvin-153412.jpg)