Üstü Ceviz Kıtırlı Tarçınlı Kek
Üst Malzeme:
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ceviz
1/2 su bardağı tuz
3 yemek kaşığı margarin
Ara Malzeme:
1/4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tarçın
Kek:
2 su bardağı un
125 gr margarin
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süzme yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı tuz
Çırpma kabına yağı alıp ipeksi bir kıvam alana dek mikserle çırpıyoruz. Şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpıyoruz. Son olarak süzme yoğurt ve vanilyayı atıp iyice karışana dek çırpıyoruz. Kek malzemelerinde verilen kalan kuru malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Çırpma kabımızdaki karışıma 3 seferde olmak üzere azar azar kuru karışımdan ekleyip karıştırıyoruz. Kek kalıbımızı yağlayıp unluyoruz. Kek hamurunun üçte birini kalıba döküyoruz. Ara malzemenin yarısını üstüne serpiyoruz. Kek hamurunun üçte birini daha ekleyip ara malzemeyi koyuyoruz. Son kek hamurunu da ekliyoruz. Üst kıtırı için hazılradığımız ilk karışımı hamurun üstüne yayıyoruz.
