USKUMRU KÜLBASTISI
8 Uskumru balığı
1 Limon
2 Çorba kaşığı un
2 Kıyılmış soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz.
Uskumru balıklarını uzunlamasına yarıp tuzlayın. Izgaraya dizerek orta ateşte pişirin. Damlamaya başlayınca çevirip hafifçe un serpin, yine damlamaya başlayınca aynı işi yapın. Piştikten sonra ince kıyılmış may= danoz döşeli tabağa alın, limon ve soğanla sıcak sıcak servis yapın.
