Uskumru Balığı Pilakisi
1 kg Uskumru
1 adet
limon
4-5 adet
soğan
1.5 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
Kırmızı
biber
Kara
biber
Tuz
Uskumru balığının içi ve kılçıkları ayıklanıp yıkanır. Soğanlar soyulup halka halka doğranır. Maydanozlar yıkanıp kıyılır.
Tavada sıvıyağ ve doğranmış
soğan kavrulur. Soğan pembeleşince maydanoz kara
biber, kırmızı
biber, tuz katılıp karıştırılır.
Fırın tepsisine bir sıra balık bir sıra iç sırayla, yerleştirilir. Balıkların üzerine
limon dilimlenir. Kızgın fırına verilir.
Fotoğraf "irmik" tarafından gönderildi. 13.03.2019