Üryani Eriği Kompostosu (Daday Kastamonu)
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı
Su
Üryani eriği
Şeker
Toplanan erikler kaynar suya batırılıp çıkarılarak kabukları soyulur.
Bu şekilde erikler tahta üzerinde kurumaya bırakılır.
Kuruyan erikler istenildiği zaman su ve şeker (isteğe göre) ile kaynatılarak komposto elde edilir.
