Unut beni çorbası
Malzeme:
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
75 gr 2 deka çekilmiş yağsız kıyma
1/2 çay kaşığı Karabiber
yeterince Tuz
2 yemek kaşığı margarin
1/2 adet limon suyu
7 su bardağı su
Kıymaya soğan suyu,karabiber,tuz eklenir. eklenir iyice yoğurularak köfte hamuru elde edilir.köfte hamurundan nohut büyüklüğünde yuvarlak mini köfteler yapılr. yapılan köfteler bir tepsiye konur üzerine pirinç unu dökülür.tepsi sallanarak pirinç ununa iyice bulanması sağlanır.tencereye su,et suyu bulyon ,domates çorbası eklenir. 10 dakika orta dereceli ateşte karıştırılarak kaynatıılır.diğer tarafta hazırlanan köfteler 2 yemek kaşığı margarinde kızartılır.kızartılıp yağı süzülen köfteler ,haşlanmış nohut,limon suyu çorbaya ilave edilir 10-15 dakika kısık ateşte kaynatılır.üzerine nane veya fesleğen serpilerek servis yapılır.
