3 adet kuru soğan
4 adet patates
4 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Üzeri için:
1 adet kırmızı soğan
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Patatesleri tuzlu suda haşlanmaya bırakın. Diğer taraftan soğanları piyazlık doğrayın. Margarini eritip soğanları kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve pulbiber ekledikten sonra kenara alın. Haşladığınız patatesleri soyup sıcakken ezin. Üzerine yumurta, peynir, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin. Kavurduğunuz soğanları patatese ilave edip, iyice karıştırın. Bir kek kalıbını yağlayın ve soğanlı patatesli harcı kalıba dökün. Bir kaşık tersi ile bastırarak düzeltin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin. Diğer taraftan üzeri için, kırmızı soğanı soyup halka doğrayın. Margarini eritip soğanı kısık ateşte kavurun. Üzerine tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin. Pişen keki ters çevirip servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş kırmızı soğanı yerleştirin. Dilimleyerek servis yapın.
|
