UNLA HAZIRLANAN ÇORBA EKMEĞİ
150 gr. un
1/2 küçük paket margarin
1 yumurta
Kızartmak için margarin veya zeytinyağı
tuz
Unu hamur tahtasına eleyiniz
Margarini, yumurtayı koyup tuz ve su ilâvesiyle bir hamur yapınız. «Kulak memesinden biraz sertçe»
10 dakika dinlendiriniz
Dört eşit parçaya ayırınız
Her parçayı yuvarlayarak 1/2 cm. çapında çubuklar yapınız
Çubukları 1 cm. boyunca verev parçalara kesiniz
Tavada kızdırılmış yağda hafif pembe renkte azar azar kızartınız
Kâğıt yayılmış bir yere çıkartınız
Yağı süzülünce tabaklara koyunuz
Çorbayla, beraber garnitür tabaklarını sofraya getiriniz.
