UN KURABİYESİ
125 gram tereyağı
100 gram pudra şekeri
250 gram un
1 limon kabuğu rendesi
1 karanfil
Bir kap içerisinde yağ ve pudra şekerini beyazlaştırınız. Un, karanfil parçaları ve limon kabuğu rendesini koyarak yoğurunuz. Hamuru birkaç parçaya bölerek, silindir şekli veriniz. Bir parmak inceliğinde yassılaştırınız. Üzerini bıçakla balık sırtı gibi izler yaparak, verev olarak 3-4 santim kesiniz. Islatılmış tepsiye dizerek, hafif hararetli fırında beyaz renkte pişiriniz. Fırından çıkınca pudra şekeri serpiniz.
