UN KURABİYESİ
500 gr. un
250 gr. tur yağı
150 gr. pudra şekeri
1 paket vanilya
Un hamur tahtasına elenir. Ortası genişçe bir şekilde açılır. Etrafına pudra şekeri serpilir. Ortasına vanilya ve yağ konur. Elle ezilerek yağ krem hâline getirilir. Kenarından un çekilerek yoğurulur. Yumurtadan daha küçük parçalara ayrılarak avuç içersinde muntazam bir sürette yuvarlanır. Çatalla üzerine şekil verilir. Tepsiye dizilir. Fırından beyaz olarak çıkarılır.
