Un Kurabiyesi
1 yumurta akı
1 paket margarin veya tereyağı (yumuşamış)
3,5 su bardağı un
pudraşekeri (üzerine serpmek için)
Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurta akını ekleyip karışımı, krem haline gelene dek yoğuralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurları yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller vererek fırın kabına dizelim. Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170° ısılı fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından alıp üzerlerine pudraşekeri serpelim.
