Haşhaşlı Un Kurabiyesi
Malzemeler:
1 yumurta akı
1 paket margarin veya tereyağı (yumuşamış)
3,5 su bardağı un
1 çay bardağı haşhaş tohumu
pudraşekeri (üzerine serpmek için)
Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurta akını ekle karışımı, krem haline gelene dek yoğuralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller vererek fırın kabına dizelim. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170° ısılı fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından alıp üzerlerine pudraşekeri serpelim.
