Un Helvası
2 su bardağı un
250 gr tereyağ
2 su bardağı süt
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Tereyağını eriterek unu kavurun. Unun rengi koyulaşınca daha önceden kaynatmış olduğumuz şerbeti ve sıcak sütü ilave edelim. Ocağın altını kapatalım ve tencerenin de kapağını kapatalım. Bu aşamada ellerimizi yakmamak için dikkatli olmamız gerekir, çünkü sıcak süt ve şerbetin etkisi ile helva fokurdamaya başlayacaktır. Birkaç dakika sonra tencereyi açıp bir kaşık yardımı ile helvayı iyice karıştıralım. Dilediğiniz şekilde tarçın veya cevizle servis edebilirsiniz,.
