Un Helvası (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Buğday unu 1/2 Kg.
Dolmalık Fıstık 1 Paket
Toz şeker 2 Su bardağı
Tereyağı 2 Yemek kaşığı
Buğday unu tereyağında kavrulur. Fıstık konur. Kavurmaya devam edilir. Fıstıklar pembeleşince içine soğuk suda eritilmiş şekerli şerbet dökülüp kavrulur. Suyunu çekince ateşten alınır.