Un Çorbası (Kıbrıs)
https://gurmekibris.com
2 çorba kaşığı sade un
4 bardak su
Ağız tadına göre tuz ve karabiber
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 dilim ekmek, küp şeklinde doğranmış
Unu ve suyu orta boy bir tencerede iyice karıştırın. Orta ateşte, devamlı karıştırıp, topaklanmamasına dikkat ederek, kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve 5 dakika pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ilave edin. Servis tabağına alın. Yağı bir tavada ısıtın ve ekmeği kızartın. Ekmeği çorbaya ilave edin ve sıcak servis yapın.
