Umac (Karabağ Azerbaycan)
https://garabagh.net
0.5 kg un yumurta ile ufalayıp umac haline getirilir. 2 adet doğranmış soğan yağda kavurulur. Üzerine doğranmış bir parça evelik, su eklenir. Sıcak suya umac koyulur ve pişene yakın turşu, yeşillik eklenir.
