Uğraş Böreği
4 adet günlük yufka
1 paket tereyağı
1 kalıp beyaz peynir
Tereyağı eritilir ve biraz ılıması beklenir. İlk yufka serilir, üzerine tereyağı sürülür. İkinci üzerine konur, yine tereyağı sürülür. Üçüncü ve dördüncü yufkalar da aynen bırakılır. Sigara böreği yapar gibi, üçgen olarak 12 parçaya kesilir. Geniş kenarlarına ezilmiş beyaz beynir paylaştırılır. Kenarlarını kıvırmadan rulo yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerlerine artan tereyağı sürülür. 190 derece fırında altın rengi olana kadar pişirilir.
