Üçgen Börek
Malzeme
- 3 adet Yufka
- 6
yemek Sıvı Sana
- Harcı İçin:
- 4 adet
tavukgöğsü
- 2
yemek Sana Crème Bonjour
- 1 adet kuru
soğan
- 2 adet çarliston
biber
- 1 adet
havuç
- 3 adet
pırasa
- 3 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Köri
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Harcı İçin:
Tavuk göğüslerini şerit şerit doğrayınız.
Kuru
soğanı piyazlık doğrayınız.
Çarliston
biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyınız.
Havucun kabuğunu
kazıyıp, rendeleyiniz.
Pırasaları ayıklayıp, kıyınız.
Sarımsakları ayıklayıp, ince ince doğrayınız.
Harcı İçin: Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, köriyi kokusu çıkana kadar kavurun.
Körinin kokusu çıkınca içine
tavukları ilave edip, kavurun.
Tavuklar renk alınca, piyazlık doğranmış
soğanları ve kıyılmış
sarımsakları ekleyip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar renk alınca içine kıyılmış
pırasaları, çarlistonları ve rendelenmiş
havuçu koyup, kavurmaya devam edin.
En son olarak tuz ve kara
biber ile tatlandırıp, harcı soğuması için y
ayvan bir tabağa alıp, soğutunuz.
Yufkaları ortadan ikiye katlayıp, üst üste
koyunuz.
Daha sonra kalın şeritler halinde kesiniz. (Muska böreği gibi). Bir fırça yardımıyla Yufka şeritlerini bir kâseye koyduğunuz Sıvı Sana ile yağlayınız.
Soğumuş harcı yufkanın ucuna koyup, büyük muska şeklinde sarınız.
Börekleri Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye dizip, daha önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dak. pişirip, sıcak olarak servis ediniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 17.04.2023