Tuzlu Profiterol Topları
1 ¼ su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
4
yemek kaşığı SANA Tereyağı Lezzeti
1 su bardağı un
4 adet
yumurta
4
yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar
peyniri
1
yemek kaşığı tulum
peyniri
DOLGU SOSU
200 gr krem
peynir
100 gr tulum
peyniri
50 gr eritilmiş SANA Tereyağı Lezzeti
1 diş
sarımsak
½ çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
ÜST SOS
1 demet fesleğen
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı
ceviz içi
½ çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 diş
sarımsak
Tavaya suyu, şekeri, tuzu ve SANA Tereyağı Lezzeti'ni koyup orta ateşte hafifçe kaynatın.
Kaynadıktan sonra karışıma un ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen hamuru derin bir kaseye aktarın.
5 dakika havalandırın.
4
yumurtayı birer birer hamura ekleyerek yedirin.
Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamura 2
yemek kaşığı eski kaşar
peyniri rendesi ve 1
yemek kaşığı tulum
peyniri ekleyin ve karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı sıkma torbasına alın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru
ceviz tanesi boyutlarında sıkın.
1
yumurta sarısını çırpın ve hamurların üzerine sürün.
Son olarak topların üzerine 2
yemek kaşığı eski kaşar
peyniri rendesini serpin.
Topları tepsideki fırın kağıdı üzerine dizin.
180 C derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra hamur toplarını soğuması için dinlendirin.
DOLGU SOSU İÇİN
Krem
peynir, tulum
peyniri, kara
biber, kuru reyhan, SANA Tereyağı Lezzeti ve 1 diş ezilmiş sarımsağı mutfak robotundan geçirin.
Karışımı sıkma torbasına alın.
Hamur toplarının içlerini alt kısımlarından
krema ile doldurun.
ÜST SOSU İÇİN
Fesleğen yapraklarını, sıvı yağ,
ceviz,
sarımsak, tuz ve kara
biberle birlikte mutfak robotundan geçirin.
Servis tabağına aldığınız içi dolgulu hamur toplarının üzerine fesleğen sosu dökerek servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/tuzlu-profiterol-toplari-163370.jpg)