TUZLU PATATESLİ RULO
Malzeme:
2 yumurta (1 sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı karbonat
aldığı kadar un
500 gr patates
2 kaşık yoğurt
1 soğan
250 gr tereyağı ve sıvı yağ karışımı
tuz
Yapılışı:
Bir kaba yoğurdun içine konmuş karbonat, yumurta, yağ konup karıştırılır. Un ilave edilip yoğrulur. Poğaça kıvamında olmalıdır. Hamur 4 parçaya ayrılır. Bir parçası dikdörtgen şeklinde açılır. Uzun tarafına patatesli iç konup rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye 4 rulo yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, kızgın fırına verilir.
İçin hazırlanması: Patatesler haşlanır, kabukları soyulup rendelenir. Kıyılmış soğan yağ ile bir tencerede kavrulur. Patates, tuz, kırmızı biber ilave edilip bir miktar daha kavrulup, ateşten alınır.
