250 gr (2 su bardağı) un
1 çay kaşığı tuz
4 yumurta
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı (eritilmiş)
200 gr (1 su bardağı) süt
200 gr (1 su bardağı) su
Un ve tuzu bir kaseye eleyiniz. Ortasını çukur yapıp, yumurta ve eritilmiş yağı ekleyiniz. Tahta kaşıkla, yumurta ve yağı una yediriniz. Yavaş yavaş süt ve suyu katıp pürtüksüz olana kadar çırpınız. (Pürtükleri varsa süzgeçten geçiriniz.) Kasenin üstünü örtüp soğuk bir yerde 2 saat beklettikten sonra kullanınız.
|
