Tuzlu Gevrek Kurabiye
125 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1,5 çay kaşığı tuz
5 çay kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
Tereyağı eritilir. Bir yoğurma kabına tereyağı ve diğer malzemeler alınır, un ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Biraz dinlendirildikten sonra cevizden küçük bezelere ayrılır. Bir beze alınır, kalem şeklinde yuvarlanır, kendi ekseni etrafına sarılır, 8 şeklinde sarılır, ya da U şeklinde sarılır.
Üzerlerine yumurta sarısı ve susam serpilerek 180 derece fırında pişirilir.
