Tuzlu Gevrek Bisküvi
1 yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çay bardağı eski kaşar peyniri
Yarım paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı acı pul biber
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı hardal
Aldığı kadar un (yaklaşık 1,5-2 su bardağı kadar)
Yoğurma kabının içine tereyağını, yumurtayı, rendelenmiş kaşar peynirini, pul biberi, hardalı, un ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Daha sonra unlanmış bir zeminde açın. Yarım santim kalınlığında acılan hamuru kare ya da yuvarlak şeklinde kesin. Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta akı sürün ve çörek otu serip 190 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.
